林萬群的網路評價好物

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS雲林脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS新莊脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS屏東脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS三重脆皮豬腳推薦評價

你的成長 我的幸福 文/王雪峰 一次去一位老鄉家，堆滿農具的屋門口放著一盆月季花，正開得嬌艷欲滴。老鄉十分開心地對我說：這是人家不要的，是我撿回來栽活了。她那毫不掩飾的欣喜里竟有無限的幸福，甚至還有一點驕傲。她的表情讓我想起來一個人。 他在鄉村基層從教幾十年，也算桃李遍布省內外了。每次說起他的學生來，他總是充滿快樂，每個學生的“經典事跡”都是他津津樂道的，但是，只有一個學生讓他每次說起來就掩飾不住的驕傲。那名學生當年淘氣到刺兒頭的地步，老師們都發怵。是他，主動把這名學生要到自己班里，給予父親般的關懷和鼓勵，使那名學生最終走出破罐子破摔的泥沼，最后考上了大學。每到過年，那位已經成年的學生總會去看望他。這是他最為幸福的時刻。他的學生已經從當年的一個淘氣包成長為一個知道感恩的人了，這才是對他的回報。他說，不是為了他的看望，而是為了他知道感恩。一個人，知道感恩，才是健康的人。園丁的幸福，莫過于看著自己親手伺弄的花草盛開。作為老師，他的驕傲，就是看著他的學生的成長。他，是我的老姐夫。 夢的成長 文/謝鋒 我出生在一個偏僻的山村，家里雖比較貧窮，但父母親非常愛我，常常夸我聰明，我的童年非常快樂。不幸的是，在我四歲時爸爸突發疾病永遠離開了我們。然而幸運的是，我有一個好姑姑，把我接到她家，與他們一起生活，送我上學。我暗下決心，一定要成為一名優秀的小學生，于是，便有了第一個夢想。 在姑姑姑父的細心呵護下，我在幼兒園度過了兩年快樂的時光，老師時常表揚我，還讓我當上了班長，經常成為領唱和表演隊的隊長，得了不少的獎狀和獎品。 七歲那年，迎來我小學的生涯。開學第一天，姑父正帶著我準備去報名，走到十字路口，一個身穿夾克的成年人忽然映入眼簾，那雙賊亮的眼睛四處打量著，他飛快地抓起路上一位老奶奶的包，像兔子一樣往前跑，老奶奶急得大喊：“抓小偷啊，抓小偷啊！”一名警察在群眾的協助下，很快把沖過來的小偷給逮住了，大家都拍手稱快。從那時起，警察那懲惡揚善的高大形象深深地印在我腦海里，我萌生了當警察的愿望。 隨著年齡的增長，我懂得的知識越來越多。我的夢想也隨著年齡的增長而變化，現在我卻更想當一名優秀的醫生，救死扶傷、治病救人。想當年，爸爸突發腦溢血，搶救無效離開了我們。直到現在，我依然不知道父愛究竟是什么？為了更多孩子的父愛母愛，我暗下決心要當一名好醫生，去搶救像我父親那樣的病人。我相信如果爸爸在天有靈也會支持我的。 人生是一首永遠也寫不完的樂章。夢想能給你在迷茫的人生道路上指引方向。讓我們把夢想變為現實，為了夢想，讓我們一同奮斗吧，加油！ 成長的默契 文/張坤 高二因為一次嚴重的藥物過敏留下了非常大的陰影，整個人終日被恐懼籠罩，連去食堂打飯時都要多問一句“菜里沒有藥吧”，大師傅總會奇怪地看著我不置一言，好像嚴重的被迫害妄想癥患者一樣，那時的我嚴重到時不時就覺得自己又起了藥物反應，緊張恐懼到大哭。每一天連正常的穩定情緒都做不到，更談不上什么學習沖刺，整個人處在崩潰的邊緣。那時同桌的你看著我向神經質的道路上一天天墜落下去，心中焦急。有一天，我又不知不覺陷進恐懼里哭泣，你在我面前放下一塊早就準備好的香橙味蛋糕——我最愛的味道，輕聲地說“吃完再哭”，濃郁的奶香和果香味道讓我慢慢放松下來，我吭吭唧唧地自艾自怨著剛吃完蛋糕，你突然哈哈笑著說“我在蛋糕里給你下藥了”，一時驚懼之下，我“哇”地哭出聲來，把包裝紙狠狠扔向你。你繼續大笑著，說：“誰閑得沒事專門找出來你過敏的藥給你吃呢？怎么這么自戀。”經這一提醒，正在哭著的我突然間發現自己反應有點過頭，也跟著笑起來，緊張的情緒一下子釋然了，看著你可愛的笑臉，我突然意識到自己神經質般無謂的擔心有多可笑。從那時開始，在你的陪伴下，我嘗試著掌控調整情緒，終于慢慢走出人生的第一個困境。 我是藝術生，成績很差的藝術生。在老師眼里，只要是學藝術的孩子就會辦各種出格的事影響班里學習氛圍，很輕易的我就被老師劃到重點監控對象里。而你是成績優異又聽話的種子選手。因為和你關系親近，上課時我又愛毫不避諱地對你扔紙條做鬼臉。很快你被班主任叫去談話，內容無非是別和藝術生走太近，影響學習還容易沾一身壞習氣。聽說這事的我，一氣之下把課桌拉到教室的角落，單獨一桌跟班主任叫板。沒想到的是，你也拉著課桌，淡定地在我身邊坐下，把一本用各色筆標注詳細的數學筆記放到我面前，不動聲色地說：“看完不懂記得問。”當時好像被全世界孤立的我，覺得你就像個天使。大學后偶爾和同學一次網聊，才知道，那天還發生了更讓我意想不到的事，你在辦公室和班主任大吵一架，對他很大聲地說我不是他說的那種壞孩子，我有多努力……往事又上心頭，手機屏幕這邊的我已泣不成聲。 在畢業后各自經歷人生，擁有新的朋友，雖然不再像過去一樣，能夠時刻陪在彼此身邊，察覺每個細小的改變，不再像過去一樣，每件事情都能夠參與見證。可是，這并不妨礙我們彼此間生長的愛。每次放假都要混在一起，每句話都笑得前仰后合。雖然被各種事情煩得不可開交，只要是和你在一起，忽然又開始熱愛生活。 閱讀伴我成長 文/王新如 “書中自有黃金屋，書中自有顏如玉”小的時候我還不知道是什么意思，也不知道書為什么有那些東西。那時候我還不認識字，我父母工作忙把我擱家里怕我搞破壞就給我兩本小人書全是畫，沒幾行字。我就拿過去看著畫中那些圖，有美麗的美人魚、愚蠢的國王、漂亮的公主。等父母回來后，有空就給我讀書里的內容，我一邊看著書里的內容一邊長大。 在上小學時因為正是好玩的年齡，所以沒再讀書。不過在上三年級時因為一次機會我喜歡上了看書，不過看的是作文書，我喜歡那些把自己身邊的大小事記錄下來，這讓我覺得很有意思。在上初中后，班主任很喜歡讀書，她說應該培養閱讀的好習慣，用班費買了100多本書還有些是班里同學從家里自己帶來的。不過班里的同學雖然愛讀書卻不怎么愛護圖書我看書時總是發現有些書損壞了，每次我都拿膠布把它粘好。 書是人類精神食糧，人不應該只注重物質享受，應該多去圖書館，多去那里坐一坐，挑上一本好看的書靜靜地坐上一個下午。回味以及思考書中的內容，讓這精神食糧進入腦中，讓思想更上一層樓。 讀書是一件很快樂的事，在午后的陽臺上坐在椅子上手里捧著一本好書，在陽光的照射下細細的品讀，是件很愜意的事。 讀書是一種享受生活的藝術。五柳先生“好讀書，不求甚解，每有會意，便欣然忘食。”當你枯燥郁悶，讀書能使人心情愉悅；當你迷惘惆悵時，讀書能平靜你的心，讓你看清前方的路；當你心情愉快時，讀書能讓你發現身邊更多的美好事物，讓你更加懂得享受生活。 自從我開始閱讀后，我發現書中有很多有趣的知識，引得人不斷深入、挖掘。所以我現在的知識面比以前擴大了不少。知識面一開闊，寫東西也順暢了許多。自從看書后自身的變化是巨大的，從一個不安分的改成了一個安靜的人，那是因為我從書中找到了內心的寧靜。讀書的好處和樂趣，大家就在書中尋找吧。 成長中的一件事 文/韓姝源 有這么一件事，一直記在我的心里，存在我的腦海里。 那是一個星期天，天空很藍，明媚的陽光，把我的臉照得紅彤彤的。我提議道：“媽媽，這么好的天氣，不如下樓教我騎自行車唄！”媽媽摸著我的頭說：“好啊，但是你不要怕摔哦！” 于是，我把自行車扶到了我家樓下。媽媽先用手扶著車把，讓我爬上自行車，反復叮囑我：“騎自行車的時候，眼睛要往前看，不要緊張，要放松。”我心里嘀咕著：騎自行車這么簡單的事，用得著說這么多話嗎？ 接著，媽媽在后面扶著我，自己用腳蹬了一下。不好啦，車子帶我一起摔倒了。我生氣地對媽媽說：“騎自行車好難呀！我不學了。”“世上無難事，只要肯登攀。只要有決心、有毅力，最后就能獲得成功。”在媽媽嚴厲的教導下，我意識到她說得對。我下決心一定要堅持到底！接著，再次坐在騎座上，深吸了一口氣，雙腿用力地蹬著踏板，眼睛看著前方，一邊想著媽媽給我講的要領，一邊摸索著小竅門。那天，我摔倒了又爬起來，然后再次摔倒，又再次爬起來，繼續騎自行車。不知不覺，我發現自己已經可以騎得很遠了。等我騎穩了，媽媽悄悄把手拿開，在后面追趕著我說：“韓姝源，你會騎自行車了。”那一刻，我感覺自己的身體像燕子一樣輕快、輕巧。于是，我騎著自行車，自信地圍著樓下的小花壇一圈又一圈轉圈。 成長中的每一天會給我帶來許多收獲、啟示和驚喜。通過這件事讓我明白了：干什么貴在堅持不懈，只要持之以恒地去努力，才能收獲成功的喜悅。 >>>更多美文：好文章

遇到春天，簡直就像遇到一場美麗的夢。 那些山野間寂寥的樹，平素總是一副落寞神情，不是閑閑地搖著懨懨的葉子，就是在枯掉的時光里靜靜地發呆。哪里會想到，說開花就開了一樹，那么燦爛那么招搖，一瞬間就讓人忘了那些苦苦的等待，忘了那些寂寞清冷的時光。這難道不像是長夜里的夢嗎？夜色深遠，星光散淡，幾經反側中，一個悄然的夢慢慢潛到心底，一時間，又是從前的美麗時光，又是熟識的舊時場景，一出現就點亮了夜晚，好像一束煙花，五彩斑斕，飛出一天的驚艷。 那些小小的花，好像一夜之間，就紛紛然綴了滿枝滿樹，粉的，紅的，白的，你爭我搶地要在春風里放歌，要往人的眼波里擠。天地那么安靜，卻又那么熱鬧。 草長鶯飛，百花齊放。看著這生機勃勃的勁頭，人的心里只鼓舞著歡欣，早忘卻它曾經的落葉與枯枝。連同那些日子里的苦痛難熬和輾轉不平都一齊忘掉了。甚至也忘掉了是在夢里，是在春光里，忘了說夢不要醒來，花不要凋零。 好像遇見心愛的人一樣。一見她，心里就開滿了花朵，擠擠挨挨，怒放著喜悅，哪里顧得上說那些長夜的難眠與想念，哪里顧得上說那些久長的等待和熬煎。失去言語，只是靜看，懷里就裝滿了春風。 遇到春天不正是這樣嗎？看那玲瓏的樹，捧出一樹粉嫩嬌艷，花苞含羞，花朵盛放，花香滿枝。現世如此安好，一時間，心里便盛滿歡喜，目光都不舍得挪放，連呼吸都要停止，還顧得上言語嗎？去說那些蕭瑟秋夕與靜寂冬夜。 一個微小的聲響就輕易斷送了夢境。醒來，花瓣已紛紛然落了一地，那些青翠的葉子才清新了幾日，就綠出了倦意。那些熱烈花事，轟然落幕，說散就散，竟像從沒來過一樣。不是夢嗎，那樣無法預料，不可挽留，那樣難以捉摸，輕易凋落。一地碎花，在春風里飛揚，洋洋灑灑，像憂傷的舞蹈。 而所有的相遇在一開始就注定了離別，所有的花朵在開放時就注定了凋零。 夢醒來，又是久久長長的日子，是輾轉難眠的長夏，星星總眨著惺忪的眼；是黃葉翻飛的清秋，西風吹彎冷月；是寂寞深冷的寒冬，關山萬里嚴冰。再去尋夢？那要再種下相思，好讓它在長夜的盡頭開花；那要再種下春風，好讓它在又一個季節里蓬勃；那要再走過流水落葉與冰雪，才能與她在花開的時候再次相遇。 當春天再一次降臨，一切又都如隔世。那時，在這初初相遇的夢里，又早忘卻了春天的短，以為這是一場可以傾盡一生地老天荒的夢。而那些迢遙的旅途才真的一下子縮短了，好像走過那樣漫長的日子，才不過是轉身之間。只是一扭頭，就與她撞了個滿懷。在這明麗的春光里，到處都是美好，只讓人覺得，花會一朵一朵地擠滿人生，也會一朵一朵地綴滿夢境。誰肯相信，這樣盛大的華麗，會在轉瞬間消逝？誰肯相信，萬千朵繁花，會在一剎那隱滅芳蹤。那時的心底總是認為，所有的等待都會發芽，所有的念想都會開花。 為著那美麗的相遇，我們在歲月里跋涉，翻山越嶺，悲歌歡唱，輕易付掉一生。 >>>更多美文：優美散文

年紀大了，不知怎么就沾上了喝茶的習慣。而且還喜歡喝很濃的茶，一杯茶里幾乎有三分之一的茶葉，不多放就覺得茶喝的不過癮式的。但在茶中，我還是最喜歡喝綠茶，特別是谷雨前茶。而紅茶和黑茶或其他的什么茶我一般都不愛喝。 平日里喝茶基本都是在辦公室或者家里喝，很少去茶館喝茶，倒是在退休之后，同學、朋友三兩在一起喜歡約在茶館見面，久而久之，心里就有種眷念茶館的心情來，就如著名的茶文化專家寇丹老師所說：你愛上一個人，你可能會和他分手；‘你一旦愛上茶，你就永遠不會和他分離’。光顧的次數多了，于是對茶和茶館就有了比較熟悉的感知。 中國是茶的故鄉，我國是世界上最早發現茶樹和利用茶樹的國家。在我國古代文獻中稱頌茶樹為“南方之嘉木”。在很早以前，我們的先輩們就開始飲茶，用茶，隨著時間的推移逐漸形成了中國的茶文化。 所以，最懂得飲茶真趣。客來敬茶，以茶代酒，用茶示禮，歷來是我國各民族的飲茶之道。 過去喝茶不知有品茶和喝茶之分。大抵說來，重在意境，以鑒別香氣、滋味，欣賞茶姿、茶湯，觀察茶色、茶形為目的，自娛自樂，謂之品茶。凡品茶者，得以細啜緩咽，注重精神享受。倘在勞動之際，汗流夾背，或炎夏暑熱，以清涼、消暑、解渴為目的，手捧大碗急飲者；或不斷沖泡，連飲帶咽者，謂之喝茶。 凡是過往，皆為序章。 茶館在《茶館業企業經營服務規范》中的定義為“以賣茶水為主要業務的休閑場所”。此外，茶館還有其他的名稱，如茶樓、茶亭、茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室、茶屋、茶居、茶邸、茶房等不一而論。茶館的這些名稱各謂各異，但內容卻大同小異，也都可以通稱為茶館。 鉤沉史海，追溯茶文化淵源，據記載；茶館最早的雛形是茶攤，中國最早的茶攤出現于晉代，據《廣陵耆老傳》中記載：“晉元帝時有老姥，逐日獨提一器茗，往市鬻之，市人競買。”也就是說，當時已有人將茶水作為商品到集市進行交易了。不外乎這還屬于流動攤販，不能稱為“茶館”。此時茶攤所起的作用僅僅是為人解渴罷了。到唐玄宗開元年間，呈現了茶館的雛形。唐玄宗天寶末年進士封演在其《封氏聞見記》卷六“飲茶”載：“開元中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教。學禪，務于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷夾，到處煮飲，從此轉相仿效，遂成風氣。自鄒、齊、滄、棣，漸至京邑城市，多開店鋪，茶具，煎茶賣之，武夷巖茶。不問道俗，投錢取飲。”這種在鄉鎮、集市、道邊“煎茶賣之”的‘店鋪’，當是茶館的雛形。 在茶館喝茶的次數多了，你就會見識到茶文化的淵源及博大精深，無形中還會觀察到形形色色的人和事，然而由衷的感覺到茶館其實就是最佳觀察社會人生世態的窗口。 《清代旅蒙商述略》的作者秋原，講述真實的老北京茶館中的世態百相，曲藝行當的創生發展，折射明清兩朝，特別是清到建國前三百年社會變遷。他還從晉商講到茶文化的傳播。用茶葉和基本的生活物資交換牧民手中的皮貨，這其中就已經有相當豐厚的利潤了，而之后跟蒙古高層之間的各種奢侈品交易，更是讓旅蒙商賺的盆滿缽滿。那悠遠的蒙古長調在草原上回蕩，而那一行行來回穿梭的商隊卻遠去在歷史的塵埃之中。這種商旅茶文化讓我們填補腦海中信息空白的書。在著名作家老舍《茶館》里；通過一個叫裕泰的茶館揭示了中國近半個世紀的風云變化，濃縮了當時社會地各種現象，如社會的黑暗地腐敗、光怪陸離，以及在這個社會中的蕓蕓眾生。 這些茶文化的作者在可查資料與口述的歷史碎片中傾注了血肉，將它們凝結成一個完整的軀體，鮮活的躍然紙上，直接竄進你的眼睛，跳到你的腦海中來，竟讓我感覺到在跟歷史對話，一點也不乏味。 茶文化的故事從來沒有隨風飄散，茶空間更多的是以茶館的形式出現。記得兒時的印象，坐茶館是老人們和下苦力人生活的組成部分，每當清晨，吃早點叫吃早茶，甚至是茶中有飯，飯中有茶。老人們就手握兩個包子、一糖一菜合成一個粑粑式的猛咬一口，然后又品賞一杯低檔的濃茶，那個絕味至今仍然歷歷在目。那個年代茶館的功能已遠遠超過了飲食本身的意義。因此，茶文化已演變成獨具特色的“茶館文化”。 近幾年，長沙等地的茶館在滿足經營功能需要的前提下，空間軟裝布置上都弱化其商業性，花更多的心思去營造一種雅致的文化生活氛圍，以體驗館形式存在的居多，都是值得讓人駐足停留的地方。 茶館是一個濃縮了社會的縮影，在茶館或路邊茶攤喝茶，其實就是在喝每個人的心情，喝社會的現象，喝歲月的淡涼榮枯。喝人生的愛恨情仇。 我們站在歷史的背后，常常有當初怎能這樣的感覺，卻不知，站在那個歷史節點上，當時人們做的可能是他們已經能夠做出的最好的選擇。我沒有去想象要榮歸故里，又也沒有去想象飄著紫藤花香的情感，更沒有想象事業會騰達。我只知道長沙這座城市有許多深處的巷子，巷子里遺留著名人古跡。那些世人皆不曉的文化遺跡如今被政府重新打扮又晾曬出來。 今夜，小雨菲菲，我還是要去長沙的天雅軒茶館，這里環境非常好，一簾微雨，獨享寂寞，半盞清茶。包廂的墻上，身影被燈光拉得瘦長，倚窗聽雨，那空靈圓潤的雨聲絲絲入耳，淺扣心扉。在悶熱中輕輕拉上簾幃，一股沁涼的夜風拂面而來，清幽的潮濕里夾雜著萬般情愫，遣一懷幽緒在夜色闌珊里隨風飛揚。 此刻，手中的茶余溫尚在，婀娜的葉片在藍花薄瓷杯里緩緩浮游，搖曳生姿，那淺淺的韻致悄然舒展，青綠誘人，小口啜飲，頃刻芳香滿懷。在這個紛繁的世界上，茶是最實實在在的顏色和氣味，最濃淡相宜的平常心情。喝的茶多了，你就會明白什么樣的氣息你最迷戀，什么樣的味道最適合你。愛茶人的心態應該是最平和的。 每當來此建盞品茶之后，整個人就像到了另一個世界，當然，也有可能是外面太喧囂與這里太寂靜產生強烈的對比，從而產生的錯覺，總之這里是一個高雅的地方，值得一來。 其實，茶道的精神就是；敬，和，清，寂四個字。它的內涵，通過繁瑣的規則來磨練人心，以繁復而熟練的禮法使人超然物外。崇高而謙虛乃是茶道所追求之道，所以在品茶的時候是不許談論金錢，女色，生意，不許說長道短，更是禁止佩戴那些粗項鏈和珠光寶器！ 真正的會喝茶的人說；喝茶的人大都優雅不俗氣，而喝酒的人卻粗俗得多。茶可化解世間愁，寫進人生樂。茶何似是酒卻勝過酒。人生無須貪杯，無須刻意奉承灌醉。只求茶中平靜、恬靜的感覺。幻想的翅膀帶著夢想飛，看千山萬水，千柔百媚，獨此一杯。 我自己這一生是‘把茶冷眼看紅塵，借茶靜心度春秋’。而如今，省會的茶館里喝茶的并不都是老年人了，這里人很多。都是年輕人。這是一個屬于年輕人的世界。現在的茶館和會館給那些談生意，講仕途，聊知音，融情感的年輕人創造機會的一個絕佳的地方。因此，茶館自然地成為信息交流的中心。 夏天到了，如果你到茶館喝茶，視角中姑娘們都穿上了她們最好看的衣服，露出了她們好看的胸和腿，小伙兒呢，在姑娘們面前耍著酷或者賣著萌，這是他們年輕的資本，年輕的身體飽滿多汁，年輕的笑容青春洋溢。年輕，真好。和他們在一起，我這個老男人似乎感覺自己也年輕起來，甚至還和他們肆無忌憚的歡笑和熱鬧，所不同的是；與他們比知識、比閱歷，然后把成熟帥成為一種酷。盡管和年輕還有些代溝，但我喜歡這種青春洋溢的感覺，因為，我也年輕過。 大家吃著，喝著。茶，是時間釀的水。曖昧，是深夜的媚眼。沉醉，是，迷離于夜的媚？還是，茶讓我忘記了時間。茶館的氛圍真讓我想和年輕人聊聊茶的文化與情感之間的微妙關聯的。我想說，我真羨慕他們。但我更想告訴這些年輕人，愛情是什么？是戀愛時的激情，更是后來柴米油鹽醬醋茶的家常。 窗外是長沙的迷人夜色，此刻我對喝茶更添一種感受，想起，年輕，真好。愛情，真好。 常言道，男人的嗜好大多離不開茶。而茶總歸要平靜的，人最歸也要歸宿的，都各自歸于平靜，周而復始著人生。茶在手中是風景，茶在口中是人生，那淡淡的悠香便在齒間了，永遠保留著清香。人生的道路漫長，每一個景致都需要欣賞，無論賜予的是悲傷，還是快樂。把風景變人生，慢慢品味，如茶般悠香。 如果你還不了解茶，那么我會摘引一些中國茶類的知識俏俏的告訴你，中國茶分六大類； 1、發酵類茶 發酵這一步對茶的制作來說是很重要，是否經過發酵、發酵的程度如何對茶類的劃分是至關重要的，這也是不同茶類各據不同口感的原因。 可以看出綠茶、白茶和黃茶就是發酵程度較低或者未發酵的茶，這一類茶茶葉較為新鮮，保持了大量的多酚類物質，比如和綠茶，可以起到降火、減脂、防癌、抗衰老、消炎殺菌等作用，但此類茶性清涼，體寒者或者冬季應減少飲用。 黃茶、紅茶和黑茶發酵程度較高，這類茶發酵后茶多酚流失產生大量酶，減輕茶的寒性，性溫，可以暖胃養胃，男女老少皆宜，非常適合冬季飲用。 2、品類篇 各類茶的特性： 綠茶：未發酵茶，綠茶的制作經過殺青、揉捻、干燥三個步驟完成。綠茶綠湯，香氣高，味道略苦澀。主要品種有黃山毛峰、廬山云霧、西湖龍井、峨眉雪芽、洞庭碧螺春等。 白茶：微發酵茶，白茶的制作經過采摘、凋萎、烘干、保存四個步驟，極為自然簡單。成茶茶葉牙毫完整，銀白相間，茶湯為杏色或淺黃，味道香甜爽口。 主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。 黃茶：微發酵茶，與綠茶的制作過程相似，只是多了“悶黃”一步，形成黃茶的特性。黃茶黃湯，香氣清且高，味道甘甜醇厚。主要品種有北港毛尖、霍山黃芽、君山銀針、蒙頂黃芽、遠安黃茶、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青等 青茶：半發酵茶，就是我們常說的烏龍茶。制作過程經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙。青茶條索粗壯，黃綠相交，茶湯呈黃色，味道醇香。煮要品種有鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹等。 紅茶：全發酵茶，經過凋萎、揉捻、發酵、干燥資格步驟制作而成，典型特征為茶紅、湯紅、葉紅，味道飄香醇厚。主要品種有分為小種紅茶、功夫紅茶、紅碎茶、祁門紅茶、滇紅。 黑茶：后發酵茶，經過殺青、揉捻、渥堆和干燥四個步驟制作而成。茶葉為黑而又光澤，茶湯濃黃透明，茶葉可有香氣，陳茶具陳香，但不能有霉味或異味，味道醇美濃厚。主要品種有云南黑茶（普洱茶）、湖南黑茶包括茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等。 3、沖泡篇 六大茶品類不同，可以依據不同的茶的茶性來泡茶，品茶講究禮儀，但又不必被禮儀所桎梏，泡茶方法各異，茶具眾多，選擇適合自己實際情況，自己喜歡的方法的就可以了。 4、儲存篇 茶葉存放主要受到：溫度、濕度、氧氣、光線和雜味的影響，因此存放也主要考慮著幾個方面。存放總原則即：環境要干燥避光，儲存器皿要密封。 5、功效篇 綠茶 未發酵茶；富含茶多酚，其豐富的多酚類物質可以達到清熱去火，提神靜心、解暑解熱、消食化痰、去膩減肥、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用。性寒，適合夏季飲用，體寒的人不適合。 白茶 微發酵茶，由于其富含茶多糖，有解酒醒酒、清熱潤肺、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其適合煙酒過量、肝火旺、高糖類人群。 黃茶 微發酵茶，富含茶多酚，具有提神醒腦，消食化滯等等功能。如果你脾胃出演亞健康，消化功能不好，沒有胃口，過度肥胖，黃茶是不錯的選擇。 青茶 半發酵茶；又稱烏龍茶，其含有豐富的有機化學元素和無機礦物質，常喝烏龍茶可以緩解皮膚過敏，還能瘦身，女性的不錯選擇。 紅茶 發酵類茶，性溫，具有腸胃保健，祛除疲勞，生津止渴的作用。 黑茶 后發酵茶，黑茶經過渥堆處理，含有豐富的酶，功能與其他茶具有很大的不同，諸如降血脂、降血壓、降糖、減肥、預防心血管疾病、抗癌等等。 朋友，當你了解茶的有關知識后，你就可以知道，喝茶，是一種生活方式，無關文化水平，財富收入，不用一開始就給自己劃界限，覺得自己不懂茶，不適合喝茶，品茶原本就是一件讓人放松的事，只要喝茶能讓你感到愉悅就是好的，先愛上它，再懂它吧。 那些常常談論茶的人，你或許會認為他們很懂茶，可是細細追問，也沒人什么都懂的，茶道文化源遠流長，涉獵很廣，懂不懂真的不重要，重要的就是你愛不愛喝。 茶最簡單最基本的作用就是作為一款飲品而存在，你是否能談論一二不重要，重要的是要常常喝茶，生活實苦，茶不過做解乏之用，何必再深究？與茶相伴不僅可以通過茶水本身所含的有益物質使身體達到保健的效果，同時，一個經常品茶的人，也會在品茶的過程中修身養性。 工作之余，煩憂之余，疲勞之余，泡一盞淡茶，或約兩三好友品茶論道，或獨自一人細細回味，然后，品茶品人品世俗；浮生之閑，恍夢之余，賞文賞樂賞風雅。 2019.8.1草于辦公室 >>>更多美文：心情隨筆

AAWR18EW58WF

踏青脆皮豬VS屏東脆皮烤豬推薦評價
踏輕脆皮豬VS員林脆皮豬腳推薦評價 》烹飪對決：脆皮豬好吃，這兩家都知道